Annuaire Pro de l'Equipement et de l'Agencement pour l'Hôtellerie et la restauration
Fournisseurs en hôtellerie et restauration : liste thématique
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| Activité globale | |
|---|---|
 |
Fabricant Producteur |
 |
Distributeur |
 |
Vente en gros |
 |
Vente au détail |
   |
Implantation sur le marché économique (France, Europe, Monde) |
| Publics ciblés | |
 |
Collectivités (mairies, hôpitaux, maisons de retraite...) |
 |
Hôtels, chambres d'hôtes, gîtes... |
 |
Bars, cafés, restaurants, cafétérias, brasseries... |
 |
Particuliers |
 |
Autres publics |
CHR PARTNER
Resp. commercial : Madame Milioto
11 rue Gaultier
92400 Courbevoie - France
Tél. : 06 31 57 57 29
http://www.chr-partner.fr
L'objectif de notre partenariat :
1/ Aider les restaurateurs indépendants à renforcer la rentabilité de leur activité par une meilleure gestion au quotidien de leur exploitation
2/ Aider les porteurs de projets à créer leur restaurant
---------------------------------------------------------------------------------
1/ Renforcer la rentabilité de votre activité
La gestion d'un restaurant nécessite du temps, des compétences spécifiques et une capacité d'analyse que le dirigeant ne mesure pas toujours. De plus, le quotidien prenant le dessus, le dirigeant risque de se laisser ensevelir rapidement surtout lorsque son entreprise est en difficulté et c'est la faillite.
Afin de vous permettre de renforcer la rentabilité de votre exploitation, nous proposons de vous soutenir quotidiennement par le biais des prestations suivantes :
• Audit et préconisations :
Analyse de la situation existante : la situation géographique, l'aménagement intérieur (salle et cuisine), le personnel, la clientèle, la situation financière. Formulation de préconisations et de recommandations permettant de l'améliorer
• Mise en place d'un plan d'action :
En fonction de l'analyse, nous vous aiderons à diminuer les frais fixes, décomposer les prix de revient, surveiller les investissements, maintenir un niveau de stock adapté à l'activité, étudier la répartition du chiffre d'affaires par produit et par mode de distribution, analyser le volume d'achats, les délais de fabrication, la productivité, les frais financiers en proportion du CA , et la rotation du personnel
• Prestation d'assistance à la gestion de l'exploitation :
Le contrôle des chiffres, leur comparaison par rapport aux prévisions et la mesure de leur évolution nécessitent la mise en place d'indicateurs. Ils sont regroupés au sein de tableaux de bord qui constituent un outil de pilotage privilégié.
Ces indicateurs sont adaptés à l'activité de chacun de nos clients. Leur rôle est d'actionner des clignotants d'alerte. CHR Partner s'engagent à mettre en place et à suivre ces indicateurs. Nous serons également force de proposition afin de permettre à nos clients de réagir au plus vite afin d'améliorer la situation.
• Prise en charge des négociations fournisseurs :
Aujourd'hui, seul les grands groupes et les chaînes de restaurants bénéficient de centrale d'achats. Nous Proposons donc à nos clients indépendants le même service. L'achat de marchandises est le poste de dépense le plus important avec le personnel. La maîtrise des achats est donc impérative dans une entreprise. La prise en charge de cette fonction par des acheteurs de métier permet à nos clients d'augmenter leur marge en baissant le coût du poste principal des dépenses.
2/ Créer votre restaurant
Notre objectif : vous assister tout au long de la création de votre établissement, afin de vous aider à :
- rédiger votre business plan
- recruter et mettre en place le personnel
- rechercher des fournisseurs fiables et réactifs, répondant aux exigences qualitatives fixées
- élaborer des fiches techniques en collaboration avec le Chef
- négocier tous les achats avec les fournisseurs référencés (prix, qualité, service)
- suivre l'avancement du projet et en informer le responsable de l'établissement
- mettre en place les différents dispositifs nécessaires à l'ouverture du restaurant
Si vous souhaitez obtenir des renseignements complémentaires ou nous rencontrer, n'hésitez pas à contacter Marina Milioto.
Téléphone : 06.31.57.57.29
Mail : marina.milioto@chr-partner.fr
Site : www.chr-partner.fr
1/ Aider les restaurateurs indépendants à renforcer la rentabilité de leur activité par une meilleure gestion au quotidien de leur exploitation
2/ Aider les porteurs de projets à créer leur restaurant
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1/ Renforcer la rentabilité de votre activité
La gestion d'un restaurant nécessite du temps, des compétences spécifiques et une capacité d'analyse que le dirigeant ne mesure pas toujours. De plus, le quotidien prenant le dessus, le dirigeant risque de se laisser ensevelir rapidement surtout lorsque son entreprise est en difficulté et c'est la faillite.
Afin de vous permettre de renforcer la rentabilité de votre exploitation, nous proposons de vous soutenir quotidiennement par le biais des prestations suivantes :
• Audit et préconisations :
Analyse de la situation existante : la situation géographique, l'aménagement intérieur (salle et cuisine), le personnel, la clientèle, la situation financière. Formulation de préconisations et de recommandations permettant de l'améliorer
• Mise en place d'un plan d'action :
En fonction de l'analyse, nous vous aiderons à diminuer les frais fixes, décomposer les prix de revient, surveiller les investissements, maintenir un niveau de stock adapté à l'activité, étudier la répartition du chiffre d'affaires par produit et par mode de distribution, analyser le volume d'achats, les délais de fabrication, la productivité, les frais financiers en proportion du CA , et la rotation du personnel
• Prestation d'assistance à la gestion de l'exploitation :
Le contrôle des chiffres, leur comparaison par rapport aux prévisions et la mesure de leur évolution nécessitent la mise en place d'indicateurs. Ils sont regroupés au sein de tableaux de bord qui constituent un outil de pilotage privilégié.
Ces indicateurs sont adaptés à l'activité de chacun de nos clients. Leur rôle est d'actionner des clignotants d'alerte. CHR Partner s'engagent à mettre en place et à suivre ces indicateurs. Nous serons également force de proposition afin de permettre à nos clients de réagir au plus vite afin d'améliorer la situation.
• Prise en charge des négociations fournisseurs :
Aujourd'hui, seul les grands groupes et les chaînes de restaurants bénéficient de centrale d'achats. Nous Proposons donc à nos clients indépendants le même service. L'achat de marchandises est le poste de dépense le plus important avec le personnel. La maîtrise des achats est donc impérative dans une entreprise. La prise en charge de cette fonction par des acheteurs de métier permet à nos clients d'augmenter leur marge en baissant le coût du poste principal des dépenses.
2/ Créer votre restaurant
Notre objectif : vous assister tout au long de la création de votre établissement, afin de vous aider à :
- rédiger votre business plan
- recruter et mettre en place le personnel
- rechercher des fournisseurs fiables et réactifs, répondant aux exigences qualitatives fixées
- élaborer des fiches techniques en collaboration avec le Chef
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- suivre l'avancement du projet et en informer le responsable de l'établissement
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Si vous souhaitez obtenir des renseignements complémentaires ou nous rencontrer, n'hésitez pas à contacter Marina Milioto.
Téléphone : 06.31.57.57.29
Mail : marina.milioto@chr-partner.fr
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